Barceló Imperial (38%, 70cl)

Provenance : République Dominicaine

Barceló Imperial Onyx est un rhum produit par une des distilleries les plus emblématiques de la République Dominicaine.

C’est un assemblage de rhums ayant vieilli entre 8 et 10 ans fûts de chêne américain qui ont auparavant contenu du bourbon du Kentucky, ont été rebrûlés très fortement.

Cela permet de créer un charbon actif qui filtre le rhum dans la barrique, mais elle permet également de favoriser les échanges aromatiques entre le bois et le rhum.

Après vieillissement, ce rhum a bénéficié d’une nouvelle filtration sur pierre d’onyx, une pierre noire aux propriétés mystiques…

Notes de dégustation:

• Robe : acajou ambrée, corps robuste et structuré, grand caractère.
• Arômes : grillés, avec une touche subtile de cerise, de café et de fruits secs, des notes profondes de bois et de vanille.
• En bouche : sensations intenses qui se terminent par un arrière-goût long et persistant.

Bouteille de 70cl - 38° degrés

Pour en savoir plus sur le rhum et la distillerie :

https://www.instagram.com/ronbarcelo/

https://www.ronbarcelo.com/