• 120 g de nouilles ramen
• 2 escalopes de poulet
• 2 œufs
• 2 oignons nouveaux
• 1 litre de bouillon de volaille
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe d'huile de sésame
• 2 c. à café de graines de sésame
• poivre

Préparation

1. Mets de l’eau salée à bouillir dans une casserole. Plonge les nouilles dedans et laisse les cuire quelques minutes. Égoutte les nouilles et réserve-les.
2. Fais cuire les œufs pendant 6 min dans une casserole d'eau bouillante. Retire du feu et plonge les œufs dans de l'eau froide. Écale les œufs et réserve-les.
3. Épluche les oignons nouveaux et émince-les finement. Réservez.
4. Verse le bouillon dans une casserole. Ajoute la sauce soja et porte à ébullition. Plonge les oignons émincés, les escalopes de poulet dans le bouillon bouillant et fais cuire pendant 10 min environ. Égoutte et coupe les escalopes en lamelles.
5. Dispose les nouilles dans des bols. Répartis les lamelles de poulet ainsi qu'un demi-œuf. Arrose de bouillon de volaille et d'huile de sésame. Parsème de graines de sésame et poivre légèrement.

Bonne dégustation !